Gıda bilimi ve teknolojisi lisans

Genel

Program açıklaması

Gıda Bilimi ve Teknolojisi Lisans

Program şu dersleri içermektedir:

Yemek Hizmet Yönetimi

Satınalma, bütçeleri ve kontrol yönetimi: Bu fonksiyonel gıda servisinin çalışması yönetimi tekniklerini discuses. Bu diyet değişiklikleri ile uyumlu küçük ve büyük ölçekli pişirme becerileri, menü planlama ve standart tarifi manipülasyon geliştirilmesi üzerinde durulacak. Ayrıca yardımcı ve kurumsal bir gıda servisi ile yemek sağlanmasını yönetmek için gerekli beceri ve bilgi tabanını geliştirmek. Örgütsel tasarım, liderlik, motivasyon, müzakere, kaynak yönetimi, pazarlama, üretim, güvenlik ve sanitasyon konularında yönleri tartışılmıştır. Önkoşul: organizasyonların yönetimi (yönetim ilkeleri, yönetim giriş), NUTR 250, BMGT200..

Gıda Ürünleri Teknolojisi Hammadde üretimi, hem de üretimi, işlenmesi, depolanması, ambalajlama, Rood ürünlerin hazırlanması kısaca ele alınmış olduğu biyoteknoloji uygulanması. Gıda meydana farklı kimyasal, mikrobiyolojik ve fiziksel değişiklikler tanıtıldı. Önkoşul: CIN 150

Temel Beslenme

Beslenme bilimine giriş. Beslenme ilkeleri ve sağlıklı yaşam, spor ve sağlık, kişisel Rood seçimler, besin grupları ve kılavuzlar, besleyici ve dengeli beslenme ve diyet planlama, besin ve enerji ve kaynakları hakkında temel bilgileri seçimi, belirlenmesi gerçeklerin ve kavramların içinde kendi uygulama Çalışması takviyesi ve popüler diyetler hakkında güncel tartışmalı konulara ek olarak gıda ürünlerinin reklamı iddialarına arasında uydurma bilgilerle doludur tartışılmıştır.

Son Güncelleme Eki 2014

Okul Hakkında

LIU provides a well-established post-secondary education to over 20,000 full-time and part-time students in the undergraduate and graduate levels nationally and internationally.

LIU provides a well-established post-secondary education to over 20,000 full-time and part-time students in the undergraduate and graduate levels nationally and internationally. Daha Az